腹瀉時早餐應該吃相對清淡、容易消化，同時又富含營養的食物，如大米粥、小米粥、面湯、豆腐腦、雞蛋羹，都是相對營養較豐富的選擇。但是在做這些飯時，盡量不要加入太多油脂，比如在蒸雞蛋羹時，盡量不要加太多油作為調味習慣。除此以外，還可以攝入適量水果，并且盡量不要吃纖維素比較多的部分，比如吃蘋果時可以把蘋果皮削掉，或者攝入含膳食纖維相對較少的水果，如葡萄、甜瓜等，這些食物相對會在提供維生素的同時，不會增加胃腸道消化負擔。其他要注意的是，不要進食過于油膩的食物，不利于消化。早餐也可以選擇酸奶，酸奶經過乳酸菌發酵后，相對更容易消化。如果擔心消化不好，可以選擇脫脂酸奶、脫脂牛奶。