膽囊切除以后的食物主要與膽囊的功能狀態有關系。如果病人膽囊炎反復發作，病史非常長，膽囊的功能很差。膽囊切除以后，對病人的飲食沒有任何影響。有很多病人在術前，吃稍微油的食物會誘發疼痛，在手術以后任何食物都可以吃，體重反而增加。但手術的時候膽囊功能比較好，在膽囊有功能的狀態下切除膽囊，術后對病人可能會有影響。常見的影響是吃了食物以后，可能有脂肪瀉，大便次數多，一般適應期3-6個月。所以有功能的膽囊切除以后，建議病人在3-6個月之內吃低脂、易消化的食物。經過自身調節，一般半年以后就適應。