膽囊手術現在均用腹腔鏡做微創手術，手術后恢復快，一般手術后第1-2天能夠出院。膽囊切除后第3天，基本原則是低脂飲食，或者清淡飲食，盡量不吃油膩的食物，油膩以外的食物應該說都可以進食，比如蔬菜，白菜、菠菜，其他的蔬菜均可以進食，但是做菜時盡可能少放油。讓人體對膽囊切除術后，失去膽囊的功能有適應的過程，一般通過1-3個月時間，能逐漸恢復正常。除蔬菜以外，水果也可以進食，大部分的水果，比如蘋果、獼猴桃、桃子、葡萄均可以進食。但提醒例如榴蓮這樣的水果，有些人可能平常愛吃，但膽囊切除術后，第3天的時間較短，這段時間暫時不要進食。榴蓮是含有油脂較高的食物，除蔬菜、水果，對于其他的主食，比如米飯、面條、饅頭等含碳水化合物較高的食物，也是可以進食。