缺鐵性吞咽障礙的病人主要表現是缺鐵相關的癥狀，包括消瘦、無力、貧血等表現，部分病人會出現咽下困難，而且是間歇性的咽下困難，不是持續性的。所以，針對這類病人，首先要進行補鐵、補血的治療，防止貧血的發生。另外，根據食管蹼的嚴重程度決定治療方法，如果比較嚴重，可以通過在內鏡下進行灼燒或者在內鏡下用擴張器進行擴張，改善這種狀況。如果食管蹼比較堅韌，通過外科手術治療也是可以的，但是，這一類型的病人是非常少見的。因為缺鐵性吞咽困難的患者存在缺鐵特征，因此建議多攝入含鐵豐富的食物，前提是排除病人其他的基礎疾病，即允許吃這一類食物，比如動物內臟、豬肝、豬心或豬血等食物。