肝硬化的病人可以吃豬肝。肝硬化的病人除戒酒外，在飲食上沒有特殊禁忌。其他飲食禁忌需根據肝硬化的病因決定。例如藥物性肝硬化的患者需避免服用相關藥物、酒精性肝硬化患者需嚴格戒酒等。還有其他類型的肝硬化，其病因均與飲食無關。所以，豬肝可以吃。另外，有一種情況需特別注意，有一種肝硬化叫脂肪肝肝硬化，病人的肝硬化是由于非常嚴重的脂肪肝引起，即患者攝入過多，代謝過少，造成了肝臟的脂肪過度沉積，導致了肝臟損傷。損傷到一定程度后出現了肝硬化。此類病人建議清淡飲食，豬肝并非絕對不能吃，可以適當吃，適當增加運動量，對疾病的恢復會有一定幫助。還有一種情況，如果肝硬化出現了并發癥，在飲食上一定要注意。如果合并了腹水，則一定要注意適當飲水，不要喝過多，不能吃太咸，要控鹽；如果出現消化道出血，進食時一定要注意不能吃過硬的食物，不能吃過熱的食物，也不能吃的過飽。以防止消化道再次出血；如果病人合并肝性腦病，一定要吃低蛋白含量食物，而豆類、豆漿、雞蛋、肉等都要少吃，以減少肝性腦病的發生概率。