減肥期間可以食用豬肝。多數人認為豬肝熱量高，富含膽固醇和脂肪量，減肥時不可食用，而實際上食物成分表中，豬肝和豬肉總熱量上沒有相差特別多。所以盡管豬肝的膽固醇含量較高，但是只要控制熱量攝入，在減肥期間還是可以食用豬肝。另外減肥期間除了需要注意熱量的問題以外，還要注意食物的比例和營養素均衡，這是健康減肥的重點。多數人可能過度關注熱量，忽略其他兩個方面的內容，就會導致減肥不是特別成功，減肥體重下降，卻出現營養不良或者其他的代謝異常的情況。所以減肥過程當中，建議合理攝入豬肝，同時減少紅肉類和同類食品攝入，避免每天過度食用肝臟類食物。這樣不僅可以有效減肥，還可以豐富攝入的食物種類，保證減肥過程中不出現營養不良的問題。