急性胃炎是消化科一種常見多發的疾病，是胃黏膜對急性損傷的一種應激性反應。由于內因或者由于外因，如幽門螺旋桿菌感染或者是缺血，不良食物的刺激、腐敗食物的刺激，引起的胃黏膜的一種廣泛性局限性炎癥。如果合并有腸炎就叫急性胃腸炎，癥狀通常表現為胃痛、胃脹、惡心、嘔吐、發燒或反酸，以及消化不良、大便難解。急性胃腸炎多見于夏季和秋季這兩季，潛伏期大概是11-23個小時，不分男女，可能男性的比例要比女性稍高，具體原因可能是因為男性有暴飲暴食或大量飲酒的病史會更多，是一種局灶性的炎癥。根據發病特點分為急性胃炎和慢性胃炎兩種，急性胃炎常與急性腸炎伴見發生，出現急性胃腸炎的時候，就看到可能會出現輕型腹瀉或重型腹瀉。輕型腹瀉腹痛腹瀉，可能持續每天24小時解便在3-5次左右，重型腹瀉就要達到10次以上了，或者伴見有不消化食物，可能是蛋花湯樣的大便，這個時候就要引起重視，及時的去糾正電解質的紊亂和胃腸微生態的紊亂，到正規的大醫院去就診，以及對于惡心、嘔吐、發燒等癥狀的對癥治療。