胃癌治療期間分為兩大階段，一個是手術(shù)階段，一個是化療階段。在手術(shù)階段因為胃做大部的切除甚至是全胃的切除，胃和小腸會做重新的連接，胃腸道的生理功能會受到相當?shù)臄_亂，所以這階段而言進食的原則是少食多餐。因為已經(jīng)把胃全部切除，失去了原來胃暫時儲存食物的功能，患者吃一點東西就會感到吃飽，但是這一點食物是不足以供給患者全天所需的能量，所以原則是少食多餐，以好消化的食物為主。一般要求患者每天進食6-8頓，每頓在一兩左右，食物的類型方面以容易消化的流質(zhì)、半流質(zhì)食物為主，也可以把肉類、雞蛋做成肉糜狀，蔬菜做成肉糜狀給患者進食，一般到了半年左右可以恢復到每天3頓飯。