節食減肥確實很容易引起反彈，具體如下：1、基礎代謝率低：節食減肥會降低人體的基礎代謝率，使人體像小火苗一樣燃燒非常不充分，而如果不節食，恢復正常飲食，會因為非常低的基礎代謝，使大量的能量蓄積，引起反彈發生；2、能量負平衡明顯：在節食減肥過程中，因為過度減少食物進入體內，身體處于非常明顯的能量負平衡狀態，會造成體內生化代謝發生劇烈反應，內環境紊亂，各種代謝都會出現障礙，所以再次攝入食物時，使代謝障礙更容易讓吃進來食物能量儲存，造成反彈。所以，節食減肥對于減肥效果非常不利，正確的減肥方法應該是適當控制飲食，在計算好身高、體重、勞動強度，適量能量攝入的基礎上，配合適當的運動，才是正確的減肥方法。