很多人認為水果好吃，容易飽，從而把水果當飯吃，來達到減肥目的，但是其實吃水果并不能達到減肥目的。因為從營養學的角度來說，人體新陳代謝其實需要40多種營養素，而水果中雖然含有豐富的維生素、礦物質及部分糖分，但蛋白質及礦物質，如鐵、鋅等微量元素的含量都非常低。如果長期用水果代替正餐減肥，會導致蛋白質以及鐵、鋅攝入缺乏，從而導致營養失衡，引起低蛋白血癥，甚至貧血等相關的營養問題。所以不主張靠水果減肥，但是在減肥期間可以吃水果。首先可以選擇含糖分低的水果，如蘋果、梨、草莓、藍莓。另外，吃水果最好選擇餐前半個小時到一個小時，比較容易產生飽腹感，相應地減少正餐攝入量。吃水果注意不要過量，每餐大概吃100g-200g左右，即半個蘋果到一個蘋果的量即可。