腸胃炎指的是胃腸炎，在疾病初發時的原則為不要進食油膩食物，盡量進食清淡、流食、半流食。疾病初期建議喝白粥水、米湯水，主要目的是減輕胃腸道負荷，使胃腸道得到充分休息。還可服用相關藥物治療，如抗生素、腸道有益菌群、胃黏膜腸膜保護劑，能夠很快恢復。疾病中后期，需由流食、半流食慢慢過渡到正常飲食，但高蛋白、高纖維素食物在一周內盡量不要進食，原因是需要使胃腸道得到充分休息、腸道功能得到恢復，兩周后再慢慢恢復進食。既能夠使胃腸道得到充分休息，又能在疾病恢復后得到充分的體力、能量、蛋白質等相關營養因素的吸收。