醪糟的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體分析如下：1、增進(jìn)食欲：因?yàn)轷苍隳軌蚝芎玫卮碳の独俚拿舾行裕虼藢?duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)食用醪糟，通過(guò)刺激味蕾的敏感性，有很好地增進(jìn)食欲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、提高消化功能：對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、消化不良的人，適當(dāng)吃醪糟，促進(jìn)胃腸道消化液分泌，在提高消化功能方面也有積極的功效；3、振奮精神、增強(qiáng)身體素質(zhì)：因?yàn)轷苍阒懈缓欢康囊掖迹掖加泻芎玫靥嵴耜?yáng)氣的作用。對(duì)于陽(yáng)氣虛弱所導(dǎo)致手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦，通過(guò)適當(dāng)食用醪糟，補(bǔ)充適量的乙醇提振陽(yáng)氣，有很好地振奮精神、增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效。