甲亢患者可以吃黃瓜。甲亢是由于甲狀腺激素產生過多，導致的高代謝、高消耗的疾病，機體可能消耗了過多的脂質、糖分、蛋白質、維生素、微量元素以及水分。所以，甲亢患者需要補充維生素和蛋白質，而且需要多補充。黃瓜作為含有多種維生素、微量元素的蔬菜，甲亢患者可以食用。甲亢患者不能服用的食物是含碘類比較高的食物，比如產自海里的這些海產品，像海帶、紫菜、海鮮、蝦米皮、魚類、貝類這一類的食品。由于含有過高的碘元素，會造成甲亢患者的甲狀腺激素水平過高，加重甲狀腺疾病，所以被限制食用。另外，甲亢患者還限制使用加碘鹽，加碘鹽里也含有過多的碘元素，所以建議甲亢患者服用不加碘的鹽。