十二指腸潰瘍病人在疾病的初始階段，不建議吃黃瓜。黃瓜雖然是新鮮的蔬菜，但是塊狀食物，即便經(jīng)過(guò)咀嚼之后，也還是呈現(xiàn)塊狀。在疾病的初始階段，即診斷后6-8周內(nèi)，建議不要吃黃瓜。如果在潰瘍初發(fā)階段進(jìn)食黃瓜，特別容易壓在潰瘍面上，延緩潰瘍愈合，加重潰瘍面損傷。如果怕出現(xiàn)維生素缺乏，這時(shí)可以遵醫(yī)囑適量補(bǔ)充維生素。在6-8周之后，潰瘍面絕大部分已經(jīng)愈合，這時(shí)再吃黃瓜沒有問題。