適當吃豆腐有助于減肥。豆腐本身能量比較低，含有一定量水分，能增加飽腹感，其中含有的膳食纖維也能吸水膨脹，進一步增加飽腹感。所以適當地吃豆腐，因為飽腹感比較明顯，可以避免攝入其他過多食物，有助于維持體內能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于提高減肥效果有積極作用。豆腐富含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，構成體內很多酶和輔酶的原料。因此適當吃豆腐，可以補充礦物質、提高機體酶和輔酶代謝調節的能力，有助于更高效地促進體內脂肪的分解。豆腐還富含蛋白質，為肌肉的形成提供豐富的原料，減肥期間適當吃豆腐，可以補充優質蛋白質，能使肌肉變得發達，進而提高基礎代謝率，提高減肥效果。