一天吃多了會不會發胖，主要取決于機體能量處于正平衡狀態，還是負平衡狀態。如果機體能量處于正平衡狀態，能量攝入大于能量消耗，體重就會增加，如果機體能量處于負平衡狀態，能量攝入少于能量消耗，體重就會減輕，所以偶爾一次吃多了并不要緊，只要適當增加能量的消耗，增加運動量，或者在后續幾天適當減少能量的攝入。我們要盡量避免出現暴飲暴食的情況，這對減肥非常不利，所以在日常飲食中，要盡量在饑餓之前先進食一部分食物，從而減少暴飲暴食的風險。與此同時，在飲食中盡量細嚼慢咽，而且盡量在家就餐，減少外出就餐的頻次，因為外面的食物相對油鹽糖含量都較高，對于減肥十分不利。而且在減肥期間，盡量細嚼慢咽體會食物的滿足感。還要改變食物的進餐順序，在吃飯的時候可以先喝一點清淡的蔬菜湯，然后再吃蔬菜，最后去吃肉和主食類，這對控制能量攝入十分有幫助。