吃豬皮的好處和壞處，具體如下：一、好處：1、美容養顏：豬皮富含一定量的膠原蛋白，而膠原蛋白是構成皮膚內彈性物質的重要原料，因此適當吃豬皮，能夠讓皮膚變得更加富有彈性、紅潤、白皙，因此有著美容養顏的好處；2、緩解疲勞：豬皮富含一定量的脂肪，而每1g脂肪能夠產生9000卡的熱量，因此適當吃豬皮，補充恰當脂肪的含量，提供能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，都有著積極作用；3、預防和糾正缺鐵性貧血：豬皮還富含一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易生病的人，如果適當吃豬皮補充鐵元素，在預防和糾正缺鐵性貧血方面，具有積極作用。二、壞處：豬皮富含一定量的脂肪，如果吃豬皮過多，會使大量能量進入體內，并且能夠以脂肪形式儲存，造成超重與肥胖發生風險的增加。