紅棗泡水的功效與作用如下：1、安神補腦：紅棗泡水入心經，對于一些心煩意亂、失眠多夢、睡眠質量比較差的人，如果適當地喝一些紅棗泡水，通過滋補心經，有著很好的安神補腦、促進睡眠的功效；2、健脾開胃：紅棗泡水還有著很好的健脾開胃的作用，從中醫食療的角度上來講，紅棗泡水入脾經和胃經。對于一些脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，如果適當地喝一些紅棗泡水，通過其滋補脾胃，有著很好地增進食欲、促進脾胃運化功能提高的作用；3、滋補氣血：紅棗泡水還有著很好的滋補氣血的功效，對于一些氣血兩虛所導致的手腳冰涼、精神倦怠，如果適當地喝一些紅棗泡水，通過其滋補氣血，有著很好地提振精神、緩解上述癥狀的作用。