甲亢患者可以吃大多數的蔬菜，尤其是產自陸地的這種蔬菜，它的含碘量非常少。甲亢的患者主要是因為甲狀腺激素合成過多，而合成甲狀腺激素需要靠碘元素來作為原料。碘元素主要在海洋中含量比較高，所以海產品中含碘量非常高，比如海帶、紫菜、蝦米皮、蝦類、魚類、貝類，這種海產品的含碘量非常高，不建議患者服用。對于普通的這種產自陸地的蔬菜，它的含碘量非常少，所以甲亢患者進食以后，不會引起甲亢疾病加重。對于產自湖里和河里的這種河鮮，這種鮮魚類、貝類，還有這些螃蟹類的湖蟹，由于它的含碘量也比較低，甲亢患者也可以進食。