維生素B6具有營養神經末梢的作用，是人體必不可缺少的維生素。如果機體缺乏B族維生素，會造成較多臟器結構、功能不全等一系列癥狀。維生素B6缺乏時，患者會出現黏膜受損、口角炎、眼瞼膜炎、眼結膜干燥、口腔干燥、外陰黏膜干燥等癥狀，主要是因為末梢神經和黏膜出現一定的病變。患者還容易出現消化系統癥狀，表現為腹腔內的脹滿、飽脹感，此時并沒有明顯饑餓感，經常會有打嗝、反酸、呃逆、胃腸道蠕動變慢的臨床表現。嚴重缺乏維生素B6時還容易造成末梢神經炎、植物神經功能紊亂，會出現神經末梢疼痛、自主感覺障礙，表現為燥熱感、胸悶等。還會出現嚴重神經功能代謝失調，會有失眠、多夢、睡眠質量差、難以入睡、淺睡眠時間長、深睡眠時相縮短的表現。因此，出現上述癥狀時，應考慮到維生素缺乏，可進行適當補充。