煮雞蛋的營養價值，具體如下：1、美容養顏：煮雞蛋當中富含脂溶性維生素A，能夠很好的防止皮膚黏膜的過度角化，因此適當吃煮雞蛋，補充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加的紅潤、細膩、白皙和富有彈性，進而發揮出美容養顏的營養價值；2、提高視力水平：煮雞蛋當中的脂溶性維生素A，還能夠為視網膜感光物質提供豐富的原料，因此對于經常看電腦、看手機等用眼比較多的人，適當吃一些煮雞蛋補充脂溶性維生素A，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面有著很好的營養價值；3、防治骨質疏松：煮雞蛋當中的脂溶性維生素A，還能夠很好的調節骨骼的代謝，因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松的人，適當吃煮雞蛋，在預防和緩解腰膝酸軟、防治骨質疏松方面，同樣具有著明顯的營養價值。