孩子吃鮑魚的營養功效與作用主要包括以下幾個方面：1、補充營養：鮑魚含有豐富的活性物質，如牛磺酸和超氧化物歧化酶，以及豐富的維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質，對于孩子的生長發育一方面能夠起到補充優質蛋白和各種維生素、礦物質的作用；2、提高孩子抵抗力：同時由于鮑魚含有超氧化物歧化酶和牛磺酸，還能夠起到提高孩子抵抗力，調節免疫功能的作用；3、保護胃黏膜和抗潰瘍：如果孩子存在急慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，適當進食鮑魚有改善胃腸功能，緩解胃炎和胃潰瘍的功效；4、促進疾病恢復：由于鮑魚當中含有牛磺酸，所以上呼吸道感染的孩子適當進食鮑魚，能夠加速疾病愈合。但是鮑魚是一種異質蛋白，進食鮑魚時剛開始吃的劑量一定要小，要觀察孩子是否存在過敏反應。同時進食鮑魚的量一定要嚴格控制，以免大量進食蛋白質，加重胃腸道負擔，引起胃腸道不適癥狀。