孩子可以吃海參，但是建議3歲后再食用。因為3歲之內的孩子胃腸道功能還未完全發育成熟，消化功能較薄弱，如果給3歲之內的孩子進食海參，可能會消化不良，因為海參的營養物質不能被人體充分吸收。而3歲以上的孩子，胃腸功能已經逐漸發育成熟，適量進食海參對身體非常有益處。海參的功效與作用主要包括以下三個方面：1、海參能滋補人體肺、脾、腎三個臟器，對于有反復呼吸道感染，以及遺尿等多種疾病的孩子有一定益處；2、海參當中含有豐富的DHA，對于促進大腦發育、提高智力也非常有益處；3、海參當中含有多種必需氨基酸以及膠原蛋白，對于促進生長發育，以及提高免疫力非常有幫助。所以海參是一種非常有營養的蛋白，對促進生長發育、大腦發育、提高免疫力都有一定益處，但是不建議一次進食過多。對于3歲以上的孩子，一次建議吃三分之一到半個，進食過多不僅不能將所有營養物質全部吸收，還可能導致胃腸道負擔過重，從而引起消化不良。