對于大多數的糖尿病患者，通常1天吃1個雞蛋比較好。因為60g雞蛋中的熱量是90kcal，可以作為優質蛋白。從對于膽固醇的影響來看，1天1個雞蛋中的膽固醇能夠滿足生理需要，不建議再吃第二個雞蛋，或者說不建議吃第二個雞蛋黃。但是有時也需要根據個人的身體而定，部分患者身體消耗比較大，需要補充更多的蛋白質，這時雞蛋可以超過1個。同時也還需要考慮食物來源的情況，如果蛋白質來源十分有限，吃不到肉，只有雞蛋，1天吃的雞蛋可以超過1個。如果有大量蛋白尿，需要限制蛋白質的攝入，而且在有限的蛋白質攝入量的情況下要多樣化，雞蛋、牛奶、瘦肉進行搭配。