薏米不是寒性，薏米本身是一種糧食作物，在中國南方和北方都非常常見，有些地區曾經還把薏米當做主食來煮飯或者煮粥。所以薏米性味甘平，無毒，非常平和。薏米在中藥中如果是入藥，使用的量非常大，主要是入人體脾經、胃經和肺經。因為顏色為白色，所以有一定的清化肺中痰血的作用，另外還有比較好的利水滲濕作用。在中藥學理論中通常認為淡味的這種藥材，才有滲濕的作用。而薏米吃上去并沒有什么味道，性味又比較平和，能夠長期大量使用，可以用于脾虛濕盛導致關節僵硬、腫痛 、下肢浮腫、小便短少等情況。所以薏米特性是不寒不熱、性味平和，因此并沒有寒性的問題，臨床上使用也不會傷害到脾胃。