通過營養學的測算，雞胸肉的蛋白質的含量是20%左右，所以100g的雞胸肉當中，含有20g左右的蛋白質。雞胸肉當中的蛋白質，吸收利用率比較高，能夠為機體免疫物質的形成，提供豐富的原料。因此對于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，適當的吃100g的雞胸肉，補充20g左右的蛋白質，為免疫物質的形成提供豐富的原料，促進免疫物質的生成，在提高機體免疫力方面，有著積極的作用。通過吃100g的雞胸肉，為機體補充20g的蛋白質，還能夠為人體肌肉的形成提供豐富的原料。對于經常體力勞動或者是經常進行體育鍛煉的人，如果適當吃雞胸肉，為身體骨骼肌肉的形成，提供豐富的原料，在提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減征方面，有著積極的功效。