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        高血壓可以吃蛇嗎

        參與醫生

        武漢大學中南醫院 王智泉 主任醫師
        高血壓患者可以吃蛇,其營養成分比較豐富,除含有蛋白質外,還有多種維生素,營養價值較高。對于高血壓患者的飲食,特別要注意對鹽的控制,不要進食過咸的食物,包括腌魚、腌肉,因可引起鹽攝入過多。世界衛生組織推薦的健康飲食是,1天鹽的攝入量要<6g,但國內流行病學數據顯示,國人每日鹽的攝入量往往>12g,提示鹽攝入量過多,鹽負荷過重。而較多高血壓患者是鹽敏感型,所以應改善生活方式,控制鹽攝入,有利于控制血壓。高血壓患者吃蛇時,應注意烹制過程中少放鹽,盡量減少鹽對高血壓的影響。
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