蜂蜜是蜜蜂從植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中經過充分的醞造，成為天然的這種甜味的食物，它的氣味清香，味道甜美，是非常好的一種食品。 中醫經常會用到蜂蜜，特別是在中成藥制劑中，可能傳統的一些蜜丸，比如大的那種水蜜丸，很小的那種小蜜丸，還有一些大蜜丸，都是要用蜂蜜的。蜂蜜具有清熱健脾，補益潤燥的功效。 我們平常作為保健的這種蜂蜜，更多的是起到滋潤，潤燥，補益，通便的作用，經常飲用一些蜂蜜水可以達到治療便秘的效果。 早晨起來空腹喝點蜂蜜水，也沒有什么大的影響，對身體不會有什么壞處，但是也不宜多服，有些脾胃虛弱或者偏虛寒的人，不建議早晨空腹喝。 一般的人都是可以服用蜂蜜的，特別提醒一點，3歲以下的小孩不能服用，當然糖尿病病人也不宜服用蜂蜜。在服用蜂蜜的時候還應該要注意這個質量問題，選用那種質地優良，雜質少的品種，以免引起過敏和其它的不良反應。 一般來說蜂蜜是不會引起不良反應的，但是如果出現過敏和其它的不良反應，多數是因為里邊含的雜質太多，質量不過關而引起的。