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        防癌、抗癌的食物有哪些

        參與醫生

        哈爾濱醫科大學附屬第二醫院 鄧立力 主任醫師
        在日常生活中通常不存在防癌、抗癌的食物,因為食物只是為了給人體提供營養的產品,它本身主要是給人的身體補充營養支持,并不具有防癌、抗癌的功效,也并沒有科學的證據去表明,某些食物具有防癌、抗癌的作用,所以不要盲目輕信。日常所使用的食物,通常可以分為高蛋白食物、高脂肪食物、高糖食物,以及新鮮的蔬菜和水果,在日常生活中的飲食上要注意營養均衡,各種食物都應該適當進食。但要注意在食物的金字塔上,最頂端的是新鮮的蔬菜、水果,多進食這些富含維生素、微量元素的新鮮蔬菜、水果,才能給身體更好的營養。一些高蛋白的食物也可以適量攝入,但是應該減少攝入高脂肪的食物。此外,食物的加工方式也非常重要,要盡量保證食物本身的營養,一些蔬菜和水果可以生食,才能保證其中的營養成分。食物的加工方法要盡量簡單,多用清蒸或者水煮的方式來加工,保證營養流失得最少。
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