急性胰腺炎患者血清淀粉酶在腹痛發生之后3-4小時開始升高，持續48-72小時到達高峰，隨后逐漸下降，再持續數天后可以降至正常。如果患者后期恢復過程中出現病情反復，有可能會造成血清淀粉酶再次升高。血清淀粉酶升高存在一定程度要求，一般在血清淀粉酶升高大于正常值上限3倍以上才會考慮急性胰腺炎診斷。 其它能造成腹痛的急腹癥包括急性腸胃炎、急性膽囊炎、急性膽管炎、急性闌尾炎、急性消化道穿孔、腸梗阻等，也會造成血淀粉酶升高，但一般不會＞3倍。如果患者腹痛后沒有及時就診，錯過檢測血淀粉酶升高的最佳時間，可以考慮檢測尿淀粉酶。尿淀粉酶一般在腹痛發生后12小時升高，遲于血淀粉酶，可以持續1周左右，持續時間長于血淀粉酶。