冬棗的營養價值相對較高，具體分析如下：一、西醫營養學角度：1、美容養顏：冬棗中含有豐富的維生素C，能調節皮膚內色素的代謝，促進皮膚內膠原蛋白的生成，適當吃冬棗能夠讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙和富有彈性；2、提高機體免疫力：冬棗中的維生素C還能刺激體內免疫物質的生成，因此對于抵抗力低下、容易生病的人群，在提高機體免疫力方面營養價值也非常高；3、抗氧化、抗衰老：冬棗中的維生素C還能夠清除體內的自由基，進而發揮出抗氧化、抗衰老的作用。二、中醫食療角度：冬棗能夠滋補心經和心血，對于失眠多夢、睡眠質量比較差的人群，適量吃冬棗有安神助眠的作用。