吃烤肉究竟會不會變胖，一定要具體問題具體分析。因為導致身體變胖最根本的因素，并不是跟我們是否吃了烤肉有著直接的關系，而是跟每天吃進來所有食物產生的能量與運動消耗的能量之間，是否達到了能量負平衡，有著直接的關系。如果養成了均衡飲食的習慣，避免吃進來其他過多的食物，也養成了積極鍛煉的好習慣。在此前提下，吃適量的烤肉并不會引起整體能量的超標，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，此時身體就不會變胖。而且吃適量的烤肉，能夠為機體補充一定量的優質蛋白質，而優質蛋白質能夠為人體骨骼肌肉的合成提供豐富的原料。當骨骼肌肉變得發達時，就能夠提高身體的基礎代謝率，也有助于保持身體能量負平衡，避免肥胖的發生。但是如果不加節制地吃了過多的烤肉，也會使得烤肉當中含有的能量積少成多，進入到體內，此時就會導致身體發胖。