早餐是一天中較重要的一餐，早餐要吃的養(yǎng)胃又營養(yǎng)，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：1、食物配比合理：建議有碳水化合物、蛋白質(zhì)以及新鮮的蔬菜、水果，碳水化合物可以選擇比較軟、好消化的食物，比如面條、餛飩、稀飯、饅頭、面包、花卷等，而且要避免特別生硬、油膩的食物；2、食物種類合理：蛋白質(zhì)類的食物可以選擇雞蛋、牛奶，但不建議空腹時(shí)喝大量的純牛奶，牛奶可以和富含淀粉類的食物，如饅頭、花卷、面包一起食用。同時(shí)建議選擇新鮮的蔬菜和水果，可以少吃水果，但不要吃過涼以及壞掉的水果，通常早上可以吃蘋果、香蕉、橘子等。