甲亢患者可以吃韭菜，甲亢患者一般在沒有治療以及治療初期，也就是頭3個月，對含碘食物有一定的限制。對其它飲食沒有特殊限制，按照患者自身的飲食結構進行食用即可。碘是合成甲狀腺激素的原料，甲亢沒有治療以及治療初期，不建議患者吃含碘食物，是為了不給甲狀腺組織提供過多的合成甲狀腺激素的原料。碘經過甲狀腺上皮細胞碘化酪氨酸，形成單碘酪氨酸、雙碘酪氨酸、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸，也就是常說的甲狀腺激素。甲亢主要是甲狀腺激素合成、分泌過多，產生高代謝癥候群，此時少食用碘就不給甲狀腺提供合成甲狀腺激素的原料，有助于治療。經過3個月的治療以后，可以少吃適量的含碘食物，因為此時藥物已經開始起效。一般甲亢患者只對碘有一定的要求，對其它食物沒有特殊要求，包括蔬菜、韭菜等都可以隨意食用。