膽固醇是血脂的組成成分之一，膽固醇濃度過高對機體可造成一些危害，主要是可以導致動脈粥樣硬化形成冠心病、高血壓。同時高脂血癥需要進行處理，因為高脂血癥產生的并發癥對患者生活質量會造成一定的傷害。發生高脂血癥的時候一般先飲食控制，在飲食量上也要進行控制，因為過多的飲食在體內經過能量轉換可以變成膽固醇。所以高脂血癥的患者吃飯的總量，需要進行控制。最好按照糖尿病的飲食標準進行總量的控制，也就是身高減105所得出的數就是患者的理想體重。然后根據患者的從事職業計算出每天的進食大卡，每天進食量有所減少，轉化成膽固醇的成分也就減少。同時要少吃油脂類高的食物包括動物內臟、肥肉，同時還要少鹽，高脂血癥的患者除了飲食控制以外還應該加用一些他汀類藥物，以及貝特類藥物。盡量使血脂恢復至正常，以免發生動脈粥樣硬化。