膽固醇高的食物如下：1、動物內臟：通常是一些動物的內臟，比如經常吃到的豬肝、雞肝、鴨肝、鵝肝當中，往往膽固醇的含量會比較高一些，在食用的時候，一定要嚴格地控制動物內臟的攝入量；2、動物肉類：動物的肉類尤其是一些肥肉當中，往往含有膽固醇的量也比較高，比如肥豬肉、肥牛肉、肥羊肉當中往往膽固醇的含量也比較高；3、蛋類：除此之外，經常吃到的蛋類食物，尤其是蛋類食物的蛋黃當中往往也含有很高的膽固醇，比如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃、鵪鶉蛋黃當中膽固醇的含量比較高；4、魚類的籽：還有就是經常吃到的一些魚類的籽當中，膽固醇的含量往往也容易超標，比如墨魚籽、黑魚籽、鯉魚籽，在這些魚籽當中，膽固醇的含量往往也會比較高。如果膽固醇攝入超標，往往會引起高脂血癥，造成慢性代謝性疾病的高發。因此在食用以上類食物時，一定要嚴格控制攝入量，不可超標。