高膽固醇患者除高膽固醇食物以外，其他食物都可以常規吃，比如新鮮的蔬菜和水果、主食、蛋奶，這些食物都可以吃。高膽固醇食物主要是指肉類，如豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟，還有雞蛋黃、鴨蛋黃這類食物，高膽固醇患者在吃飯的時候，每周可以吃2個雞蛋黃，其他時間雞蛋清不作要求，不受影響。高膽固醇的原因主要是三個方面，即肝細胞合成少、代謝慢、食物攝取過多，這三個方面中，食物攝取所占的比例最小，所以高膽固醇患者，即使通過特別嚴格的飲食控制，有時膽固醇也難以下降。所以在服藥的同時，還要適當控制飲食，盡量少吃高膽固醇食物即可。