胰腺炎的恢復期可以吃水果，但是不要吃從冰箱里拿出來的太涼的水果。因為太涼的水果、太多的水果、太甜的水果，會刺激胃酸的分泌，胃酸分泌過多，會促進胰腺分泌。胰腺炎的分泌期，要減少胰液的分泌，所以這時吃點西瓜、橘子或者蘋果、梨，都沒有問題。不建議吃過甜的水果，比如香蕉，或者糖分成分過多的水果。可以攝入少量的梨、橘子、獼猴桃、蘋果、西瓜，但是一定要新鮮。實際上胰腺炎在恢復期，主要是限制油膩食物，減少涼的食物的攝入。主要是減少胃液對胰腺的刺激，以及減少胰腺對于淀粉酶的分泌。所以含碳水化合物過多，也就是糖分過多的水果，盡量減少吃。所以上述蘋果、橘子、梨、西瓜、香瓜、橙子、桃，都可以少量攝入，以好消化為主。