胰腺炎恢復期以清淡飲食為主，胰腺炎發作時進食脂肪含量高的食物，會導致脂肪酶的分泌增加，容易再復發胰腺炎。清淡飲食主要包括以下幾點： 1、米、面、菜、水果，都可作為清淡飲食； 2、魚肉，海鮮類的肉，只要脂肪含量少，也可作為半清淡飲食； 3、精瘦肉，只要量較小，患者都可以接受； 4、增加進食次數，減少飯量。 如果脂肪含量高，就會對患者產生較大影響。慢性胰腺炎也會導致脂肪瀉，因為胰液里的脂肪酶減少會導致脂肪瀉。多數胰腺炎患者是因為肥胖引起的，減肥在治療胰腺炎里也是重要一環。