胰腺炎恢復期是否可以吃雞蛋，應該和引起胰腺炎的原因有關系。因為如果是膽源性胰腺炎引起，是由膽結石引起的胰腺炎，后期不能吃油炸雞蛋，沖雞蛋、蒸雞蛋、煮雞蛋都可以吃。如果是酒精性胰腺炎，也就是由飲酒引起胰腺炎，后期吃雞蛋不受影響，主要不能飲酒。 如果要是由代謝障礙引起，由高鈣血癥引起的胰腺炎，應該和吃雞蛋的關系不是特別大。但如果是由甘油三酯增高引起的胰腺炎，盡量少吃雞蛋。如果是由別的原因引起，例如和先天遺傳有關系，或者和十二指腸病變有關系，可以吃雞蛋。