早上空腹喝醋不好，早晨空腹狀態下，經過一夜食物基本排空，胃處于空腔狀態，胃酸分泌并沒有停止，只是在睡眠狀態下由于神經調節，可能胃液分泌量適當減少，但仍有分泌。胃液本身含有胃酸，胃酸其實是強酸，即鹽酸。如果這時喝醋，可能增加胃內胃酸含量。如果酸度過高，可能對胃黏膜產生不利影響。偶爾空腹喝1-2次醋，通常不會有太大影響。如果作為某種愛好保持下來，每天可能對胃產生不良影響，出現黏膜受損、胃酸過多等問題，甚至產生胃炎。胃炎會產生相應癥狀，如反酸、燒心、胃中不適，以及胃疼、胃脹等癥狀。如果喜歡喝醋，認為喝醋對身體有一定好處，建議盡可能進行稀釋，同時喝醋之前吃適量食物，可以適當中和胃酸強度，減少對胃的刺激。