早晨空腹喝燕窩，如果燕窩加工得比較合適，應該是比較好的早餐選擇。中國的民間對燕窩評價非常高，認為是一個非常好的補品。實際上現在從營養學的角度來看，燕窩主要是含有一些黏蛋白、唾液蛋白以及碳水化合物，在燉制的過程當中，可能還會有一些水分。這些物質對身體能夠提供一定的營養，也是沒有脂肪類的東西，沒有其他的一些不好消化的成分。所以早晨空腹喝燕窩，應該是能夠補充人體一些所需的營養，比如蛋白質、碳水化合物。另外，因為其不含有鹽，不含有脂肪，不會帶來一些比如升高血脂或者是其他的一些不利影響。因此當然有條件的家庭，早晨如果能夠有時間去做這種燉品，做一個燕窩，當然是非常好的選擇。但是燕窩的營養成分，也僅限于就是含有一定量的蛋白質或者碳水化合物，也沒有什么特別的一些所謂補的作用，也沒有什么特別神奇的一些功效。如果要是補充蛋白、補充碳水化合物，完全也有別的一些這種物質，可以來作為營養補充。因此燕窩還是要看生活習慣，家里邊的這種經濟狀況，還有時間等各方面來決定。所以有條件喝當然很不錯，如果要是沒有條件喝，也可以通過吃其他的東西來補充，就是不要把燕窩過于神話，沒有那么多的特殊功效。只是補充一些人體所需要的這些營養物質，這些營養物質通過攝入其他一些食物都可以獲得。