肝硬化的病人可以吃易消化的有營養的食物，要求食物富含有纖維素，還要清淡，如果要沒有肝性腦病狀況的人可以吃高營養、高蛋白食物，以加強營養物質的補充。但如果肝硬化出現并發癥，如出現胸水、腹水，在吃東西時就需注意，有些高鹽食物如腌制食品，即含鹽比較多的食物，盡量避免或減少食用。如果患者還出現了肝性腦病癥狀，該階段一定要限制蛋白質攝入，因為大量、集中攝入蛋白質，肝臟不能代謝，會產生毒性物質血氨進入到血液中，加重肝性腦病。除了注意飲食，還要同時保持大便通暢，可以用乳果糖或多吃富含纖維素的食物，來加速或幫助大便排出，幫助血氨代謝。如果肝硬化的人群有靜脈曲張，特別是食道、胃底靜脈曲張，吃東西就得特別小心，不要吃生、冷、硬的食物，以免刺激曲張血管，造成消化道出血。 其實肝硬化病人在飲食生活方面一定要注意不要喝酒，不要吃有可能造成肝臟負擔加重的藥物。對于肝硬化來說，因肝硬化的誘發因素較多，有病毒性因素、自身免疫因素、酒精性因素等，一定要到正規醫院請專科醫生幫助制定正規的治療方案，即除了飲食注意，一定針對病因進行治療。