可以幫助降血脂的蔬菜與水果具體如下：1、蔬菜：包括芹菜、菠菜、大白菜、蘿卜、萵筍、竹筍、蘆筍、洋蔥、西蘭花、菜花等；2、水果：包括蘋果、梨、獼猴桃、車厘子、草莓、柚子、橙子、橘子、香蕉、芒果、木瓜等。上述蔬菜、水果具有降脂的作用是因為本身含脂量比較低，另外是水果富含有維生素和礦物質，對血脂代謝、血糖代謝以及血壓有好處。所以建議有三高的病人多食用蔬菜和水果，每日可以吃5-9份的蔬菜、水果，但一定要限制對脂肪的攝入，尤其是限制不飽和脂肪酸的攝入。