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        孕婦可以吃鴨子肉嗎

        參與醫生

        中日友好醫院 高珊 副主任醫師
        孕婦可以吃鴨子肉。鴨子肉作為含蛋白質比較豐富的食品,深受孕婦的歡迎,尤其是做成烤鴨、燉鴨、煲湯等。但是在吃鴨子肉的過程中,要注意如下幾點:1、忌油膩:不要用過度油膩的方法烹飪鴨肉。因為本身鴨肉的皮下脂肪層就很厚,含油量很大。烹飪過程中如果加入過多的油類,使孕婦短期內攝入過多的油脂,造成高脂血癥,嚴重的可以誘發妊娠合并胰腺炎,威脅孕婦和胎兒的安全;2、防卡喉:吃鴨肉過程中,注意對鴨骨頭去除,不要發生咽部異物,被骨頭卡住的情況,否則對孕婦來說比較危險;3、選食材:建議煲湯,去除鴨肉中鴨皮和皮下脂肪油比較大的部分,用含蛋白質豐富的鴨肉部分煲湯。
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