高血壓患者可進食鴨子肉，高血壓患者在飲食方面，最重要的是控制鹽的攝入，高血壓發病機制中的重要病因是鹽負荷過重，即鈉攝入過多。對于中國人、東亞人群而言，高血壓的重要發病機制是攝鹽量過大，世界衛生組織建議每天鹽攝入量＜6g，中國人每天鹽攝入量通常＞12g，鹽攝入量明顯高于世界衛生組織推薦鹽攝入劑量。高血壓患者飲食方面強調低鹽飲食，因此高血壓患者可以吃鴨子肉，但在燒制鴨子肉過程中，鹽攝入量要積極控制，不能太咸。如果為高血壓合并有冠心病患者，在進食鴨子肉時要注意量的控制，避免過多食用高脂食物。