酒精肝是因長期大量飲酒，導致肝臟損害的疾病。酒精肝疾病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化，酒精肝是否能好轉，需要判斷所處階段，如果是處于前三階段，即脂肪肝、肝炎、肝纖維化，可以好轉、逆轉。如果已進入肝硬化階段，則無法逆轉。因此酒精性肝病需要盡早治療，避免肝臟進入不可逆的肝硬化階段。酒精肝治療如下：1、戒酒：這是最重要的措施，無論酒精肝處于哪一病理階段，戒酒都可以使病情得到較大程度的緩解。酒精是導致肝臟損害的原因，避免肝細胞接觸酒精，可以促進肝細胞恢復；2、飲食調控：要給患者增加營養，患者平時大量飲酒，酒精代替熱量而導致患者攝入量減少，從而出現營養不良，要給予患者高熱量、高蛋白、低脂肪的飲食，同時要補充多種維生素；3、藥物治療：在保肝藥物方面可以給予多烯磷脂酰膽堿等各種能夠保護肝細胞，防止肝細胞受到損害的藥物，使病情逐步好轉。