酒精肝是酒精性肝病的一個統稱，是長期大量飲酒所導致的肝臟損傷，初期的時候，主要表現為脂肪肝，進而就可以產生酒精性肝炎、酒精性肝纖維化，甚至發展為肝硬化、肝癌等嚴重的疾病。定義長期大量飲酒是這樣一個概念，如果連續喝5年，每天男性酒精的攝入量是40g，而女性是20克，這種情況下就可以發病。如果短期內，就是2周內連續大量地喝酒，每天的酒精攝入量在80g，這個時候也會發病。當然酒精量的計算是通過這樣一個公式來算得的，就是喝酒的量，乘以酒精的濃度，再乘以0.8，簡單說，比如每天喝4兩50度的白酒，大概酒精攝入量就是80g，這種情況下，連續2周就可以產生酒精性肝病了?；蛘呤敲刻?兩50度的白酒，男性連續喝上5年，會發生酒精性肝病。而女性只要每天喝50度的1兩白酒，喝上5年，就會產生酒精性肝病。輕癥的酒精性肝病，可以通過戒酒、通過休息，讓肝細胞恢復之后，完全可以緩解，這就說明戒酒的重要性。而到了中重度的酒精性肝病，除了戒酒之外，還需要進行保肝等對癥治療，是需要到醫院去，在醫生的指導下，進行專業的治療。而如果中重度的酒精性肝病，聽之任之，繼續發展，就會發展成肝硬化，出現肝硬化的并發癥，甚至肝癌等這種嚴重危及生命的疾病。