糖尿病的早餐，要合理地搭配膳食。早晨起來，胃腸功能還不是非常的強，這個時候不要進(jìn)食太多的一些油脂類的飲食。一般尤其是亞洲人，中國人的早餐，一般就是以碳水化合物為主，相對比較清淡，油脂不是很多。可以選擇的食物如下：1、碳水化合物：如果是以糧食為主，可能早餐后的血糖會比較高。所以對于糖尿病病人而言，不希望在早餐的飲食成分里含有過高的碳水化合物，但是又要照顧到血糖，還要顧及到消化功能。所以，要合理地來搭配早餐的膳食，早餐可以選擇一部分碳水化合物，一些低升糖指數(shù)的碳水化合物，比如雜糧、粗糧，或者粗細(xì)糧搭配的糧食；2、蛋白質(zhì)：再加上蛋白質(zhì)，比如雞蛋，這個雞蛋的烹調(diào)方式也要注意，盡量煮、蒸或者燉，減少油炸、油煎這種方式。可以適當(dāng)?shù)財z入一點點肉類食品。因為早餐到中午有一定的時間，適當(dāng)加上蛋白質(zhì)、加上肉類，就可以調(diào)整飲食成分，防止餐后血糖過高，還能夠堅持到下一餐前不出現(xiàn)明顯的低血糖。另外，還可以適當(dāng)?shù)財z入一些奶制品、豆類的一些液態(tài)的食品。