小米稀飯的營養(yǎng)價(jià)值具體如下：1、增進(jìn)食欲：對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)喝小米稀飯，通過提高味蕾的敏感性，在增進(jìn)食欲方面有著積極的作用；2、提高脾胃運(yùn)化功能：小米稀飯還有著很好的養(yǎng)胃作用，對(duì)于胃經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，適當(dāng)喝小米稀飯養(yǎng)胃經(jīng)，有著很好的提高脾胃運(yùn)化功能的營養(yǎng)價(jià)值；3、緩解疲勞、恢復(fù)體力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，小米稀飯中富含碳水化合物，每1g能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此，適當(dāng)喝小米稀飯，為機(jī)體補(bǔ)充適量的碳水化合物供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面都有著積極的作用；4、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量：小米稀飯中的碳水化合物，還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中的糖原的合成提供豐富的原料，對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)喝小米稀飯，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面，也有著積極的營養(yǎng)價(jià)值。